每餐摄入多少卡路里一秒读取！智慧食堂让人吃得明白吃得健康

湖北日报讯（记者胡弦、通讯员张吉晴、刘锦钊）近日，位于武汉市中北路的湖北联投科技产业大厦，装上了城市运营智慧食堂管理系统。该系统凭借“智能识别+营养分析”，让大家在就餐刷卡时即可获悉每道菜的热量、蛋白质等，助力员工吃得明白、吃得健康。

湖北联投科技产业大厦项目负责人胡双取介绍，今年国家开始实施“体重管理年”3年行动，但传统食堂很难做到让大家“吃得明白”。因此，湖北联投城市运营有限公司计划运用科技手段，精细化推进“健康吃饭”，让后勤服务也更为智慧化。

“我们引入了带芯片的智能餐盘系统，员工打饭时，每道菜的信息都会被系统自动识别，后台能迅速分析出这道菜大概有多少热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，甚至微量元素也能识别出来。”胡双取说，这些数据实时上传，员工可用手机查看每餐的营养结构，方便就餐时合理搭配。

避风塘排骨、毛血旺、豆角肉末，正在用餐的湖北联投职工陈斐打了3个菜，刷卡后手机上立即收到了一份营养报告——午餐摄入110卡路里，维生素A摄入0.01微克，钠元素摄入0.13毫克……“整个过程非常快，既不耽误就餐拿菜，也不耽误排队刷卡。”陈斐说，有了这套智慧食堂管理系统，让大家的合理搭配、健康饮食能更好落到实处，比过去的“凭感觉吃饭”更靠谱。

湖北联投科技产业大厦智慧餐厅相关负责人介绍，以前食材采购量是多少、怎么做主要凭经验，现在有了数据积累，比如哪些菜最受欢迎、哪种搭配营养更均衡，智慧食堂管理系统都能反馈出来，食材采购和备餐也更为精准。

下一步，湖北联投城市运营有限公司还会将城市运营智慧食堂管理系统录入的营养数据接入员工健康档案，为每位员工生成一个动态的“健康画像”。“简单说，就是根据员工个人的身体情况，精细化推送适合的饮食建议。”胡双取说，希望将员工食堂打造成一个有温度、有科技感、有健康理念的空间，让员工吃得更加健康和安心。